RT - article
SR - Electronic
T1 - Современные селективные методы переработки молочной сыворотки и технология санитарной обработки мембранных установок
JF - Пищевая промышленность: наука и технологии
SP - 2013-03-30
A1 - Дымар О. В., 
A1 - Миклух И. В., 
A1 - Беспалова Е. В., 
A1 - Райский А. П., 
YR - 2013
UL - https://www.academjournals.by/publication/5231
AB - В статье изложены результаты исследований в области фракционирования молочной сыворотки, описаны мембранные процессы ультра- и нанофильтрации, используемые для селективной обработки молочного сырья. Приведены рекомендации по санитарной обработке баромембранного оборудования.