@article{Моргунова Е. М.2013-06-30,
author = { Моргунова Е. М.,  Шелегова Н. А.,  Масанский С. Л.,  Саманкова Н. В.},
title = {ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НАТУРАЛЬНЫХ ЭКСТРАКТОВ ПОВЫШЕННОЙ БИОЛОГИЧЕСКРОЙ ЦЕННОСТИ - ОСНОВА ФОРМИРОВАНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ НОВЫХ НАПИТКОВ БРОЖЕНИЯ},
year = {2013},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {Работа посвящена созданию научно обоснованных технологий напитков брожения премиум-класса на основе местного натурального плодово-ягодного сырья и экстрактов пряно-ароматических трав.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/5242},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/5221},
journal = {Пищевая промышленность: наука и технологии},
}