RT - article
SR - Electronic
T1 - ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НАТУРАЛЬНЫХ ЭКСТРАКТОВ ПОВЫШЕННОЙ БИОЛОГИЧЕСКРОЙ ЦЕННОСТИ - ОСНОВА ФОРМИРОВАНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ НОВЫХ НАПИТКОВ БРОЖЕНИЯ
JF - Пищевая промышленность: наука и технологии
SP - 2013-06-30
A1 - Моргунова Е. М., 
A1 - Шелегова Н. А., 
A1 - Масанский С. Л., 
A1 - Саманкова Н. В., 
YR - 2013
UL - https://www.academjournals.by/publication/5242
AB - Работа посвящена созданию научно обоснованных технологий напитков брожения премиум-класса на основе местного натурального плодово-ягодного сырья и экстрактов пряно-ароматических трав.