Современная стратегия создания конкурентоспособных пищевых продуктов

Мельникова Л. А., Зайцева А. Л.
2013

Качество пищевых продуктов является одной из его основополагающих характеристик, оказывающих решающее влияние на создание потребительских предпочтений и формирование конкурентоспособности продукции. В статье рассмотрены основные положения методологии структурирования функции качестваи квалиметрического прогнозирования, позволяющие на основе изучения различных факторов выявить самые важные для потребителя характеристики продукта.

Мельникова Л. А., Зайцева А. Л. Современная стратегия создания конкурентоспособных пищевых продуктов. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2013;(2):70-74.
Цитирование

Список литературы

Похожие публикации

Источник