%0 article
%A Мельникова Л. А., 
%A Зайцева А. Л., 
%T Современная стратегия создания конкурентоспособных пищевых продуктов
%D 2013
%J Пищевая промышленность: наука и технологии
%X Качество пищевых продуктов является одной из его основополагающих характеристик, оказывающих решающее влияние на создание потребительских предпочтений и формирование конкурентоспособности продукции. В статье рассмотрены основные положения методологии структурирования функции качестваи квалиметрического прогнозирования, позволяющие на основе изучения различных факторов выявить самые важные для потребителя характеристики продукта.
%U https://www.academjournals.by/publication/5254