RT - article
SR - Electronic
T1 - Современная стратегия создания конкурентоспособных пищевых продуктов
JF - Пищевая промышленность: наука и технологии
SP - 2013-06-30
A1 - Мельникова Л. А., 
A1 - Зайцева А. Л., 
YR - 2013
UL - https://www.academjournals.by/publication/5254
AB - Качество пищевых продуктов является одной из его основополагающих характеристик, оказывающих решающее влияние на создание потребительских предпочтений и формирование конкурентоспособности продукции. В статье рассмотрены основные положения методологии структурирования функции качестваи квалиметрического прогнозирования, позволяющие на основе изучения различных факторов выявить самые важные для потребителя характеристики продукта.