TY  - JOUR
T1  - Современная стратегия создания конкурентоспособных пищевых продуктов
JF  - Пищевая промышленность: наука и технологии
AU  - Мельникова Л. А., 
AU  - Зайцева А. Л., 
Y1  - 2013-06-30
UR  - https://www.academjournals.by/publication/5254
N2  - Качество пищевых продуктов является одной из его основополагающих характеристик, оказывающих решающее влияние на создание потребительских предпочтений и формирование конкурентоспособности продукции. В статье рассмотрены основные положения методологии структурирования функции качестваи квалиметрического прогнозирования, позволяющие на основе изучения различных факторов выявить самые важные для потребителя характеристики продукта.