@article{Кадолич Ж. В.2013-06-30,
author = { Кадолич Ж. В.,  Зотов С. В.,  Цветкова Е. А.},
title = {ТЕНДЕНЦИИ ПРОИЗВОДСТВА И КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ},
year = {2013},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {Представлены прогнозные данные по объемам производства растительных масел в Республике Беларусь на 2013 г. Выполнено исследование образцов растительного масла методом электретно-термического анализа; результаты охарактеризованы с позиции представлений о поляризации в ненасыщенных жирных кислотах; предложено использовать данный метод при оценке качества растительных масел. },
URL = {https://www.academjournals.by/publication/5255},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/5234},
journal = {Пищевая промышленность: наука и технологии},
}