%0 article
%A Кадолич Ж. В., 
%A Зотов С. В., 
%A Цветкова Е. А., 
%T ТЕНДЕНЦИИ ПРОИЗВОДСТВА И КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
%D 2013
%J Пищевая промышленность: наука и технологии
%X Представлены прогнозные данные по объемам производства растительных масел в Республике Беларусь на 2013 г. Выполнено исследование образцов растительного масла методом электретно-термического анализа; результаты охарактеризованы с позиции представлений о поляризации в ненасыщенных жирных кислотах; предложено использовать данный метод при оценке качества растительных масел. 
%U https://www.academjournals.by/publication/5255