@article{Максименко М. Г.2022-03-22,
author = { Максименко М. Г.,  Марцинкевич Д. И.},
title = {Рекомендации по использованию сортов яблони в производстве марочных соков прямого отжима},
year = {2021},
doi = {10.47612/0134-9759-2021-33-202-204},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {В разработанных рекомендациях представлены результаты химико-технологического изучения сортов яблони разных сроков созревания. Указаны сорта, наиболее пригодные для производства марочных соков прямого отжима для различных групп потребителей (взрослое население, дети дошкольного и школьного возраста, дети раннего возраста), а также требования к качеству и безопасности продукции в соответствии с действующими ТНПА. Рекомендации являются основанием для закладки преимущественно моносортовых сырьевых насаждений яблони и позволят перерабатывающим предприятиям производить высококачественные марочные соки прямого отжима.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/5404},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/5383},
journal = {Плодоводство},
}