TY  - JOUR
T1  - Технологическая оценка белорусских сортов сливы домашней и алычи культурной на пригодность к переработке
JF  - Плодоводство
AU  - Максименко М. Г., 
AU  - Матвеев В. А., 
AU  - Марцинкевич Д. И., 
Y1  - 2022-03-23
UR  - https://www.academjournals.by/publication/5497
N2  - Представлены результаты изучения сортов сливы домашней и алычи культурной по хозяйственно-биологическим показателям: масса плода, окраска, содержание и отделяемость косточки от мякоти, растворимые сухие вещества, пригодность для изготовления продуктов переработки.Выделены сорта сливы, пригодные для выработки компотов, нектаров, протертых плодов, пюре замороженного и для замораживания россыпью и в сахарном сиропе.