RT - article
SR - Electronic
T1 - Влияние регулируемой газовой среды на сохранность плодов яблони белорусского сортимента при длительном хранении
JF - Плодоводство
SP - 2022-06-22
A1 - Марцинкевич Д. И., 
A1 - Криворот А. М., 
YR - 2013
UL - https://www.academjournals.by/publication/5759
AB - В период 2011-2013 гг. изучено влияние регулируемой газовой среды двух составов (3 % кислорода и 5 % углекислого газа; 1 % кислорода и 2 % углекислого газа) на показатели сохраняемости плодов 12 сортов яблони (Алеся, Антей, Белорусское сладкое, Весялина, Вербнае, Дарунак, Заславское, Имант, Память Коваленко, Поспех, Надзейны, Теллисааре) при длительном хранении. Установлено, что регулируемая газовая среда в 2-3 раза снижает потери от естественной убыли массы плодов яблони в период длительного хранения по сравнению с обычной атмосферой, значительно уменьшает потери плодов от физиологических расстройств у предрасположенных к ним сортов, в том числе полностью ограничивает увядание плодов. Установлены оптимальные варианты газовых сред для хранения яблок отдельных сортов. Плоды сортов Алеся, Антей, Белорусское сладкое, Весялина, Вербнае, Дарунак, Имант, Надзейны, Теллисааре обладают наилучшей сохранностью в регулируемой газовой среде с 3 % кислорода и 5 % углекислого газа, сорта Заславское – в среде с ультранизким содержанием кислорода (1 % кислорода и 2 % углекислого газа). Пригодность сорта Поспех к хранению в регулируемой газовой среде ограничивается большими потерями плодов от повреждений углекислым газом, сорта Память Коваленко – грибными инфекциями.