Анализ коллекции земляники по биохимическому составу ягод в условиях колочной степи Алтайского края
Стольникова Н. П.,
Ершова И. В.
2011
Для оценки биохимического состава ягод земляники проведено количественное определение растворимых сухих веществ (РСВ), сахаров, титруемых кислот (общая кислотность), витамина С в ягодах 13 сортов земляники. Показано варьирование этих показателей по сортам. В условиях колочной степи Алтайского края ягоды земляники в среднем накапливают 9,6% РСВ, 6,8% сахаров, 1,2% органических кислот, 48,7 мг/100 г витамина С. Стабильность признаков (коэффициент вариации менее 10%) отмечена у сортов: Атлас, Гренада, Дочь Кульвера, Фестивальная – показатель содержания РСВ; Анастасия, Дочь Кульвера – сахаров; Амулет, Гренада, Дочь Кульвера – витамина С. Все сорта характеризуются средним или значительным варьированием показателя содержания титруемых кислот. Рекомендовано использовать в селекции в качестве источников высокого содержания основных биохимических соединений сорта земляники Барабинская, Забелинская, Юния Смайдс, Фестивальная.
Стольникова Н. П., Ершова И. В. Анализ коллекции земляники по биохимическому составу ягод в условиях колочной степи Алтайского края. Плодоводство. 2011;23:307-312.
Цитирование
Список литературы
1. Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур / ВНИИСПК; под общ. ред. Е.Н. Седова. – Орел: Изд-во ВНИИСПК, 1995. – 502 с.
2. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / ВНИИСПК; под общ. ред. Е.Н. Седова и Т.П. Огольцовой. – Орел: Изд-во ВНИИСПК, 1999. – 608 с.
3. Масюкова, О.В. Методы селекционно-генетических исследований плодовых пород / О.В. Масюкова. – Кишинев: Штиинца, 1973. – 47 с.
4. Айтжанова, С.Д. Селекция земляники в юго-западной части Нечерноземной зоны России: автореф. дис. … д-ра с.-х. наук: 06.01.05 / С.Д. Айтжанова; Брянский ГАУ. – Брянск, 2002. – 49 с.
5. Зубов, А.А. Теоретические основы селекции земляники / А.А. Зубов. – Мичуринск: Изд-во ВНИИГи СПР, 2004. – 196 с.
6. Лукъянчук, И.В. Селекционно-генетическая оценка исходных форм и гибридных сеянцев земляники по хозяйственно-биологическим признакам: автореф. дис. … канд. с.-х. наук: 06.01.05 / И.В. Лукъянчук; МичГАУ. – Мичуринск, 2007. – 23 с.
7. Вигоров, Л.И. Биоактивные вещества ягод земляники / Л.И. Вигоров // Культура земляники в СССР: доклады симп., Москва, 28 июня – 1 июля 1971 г. / НИЗИСНП; редкол.: В.А. Колесников [и др.]. – М., 1972. – С. 11-17
Похожие публикации