@article{Ковалева В. В.2025-01-22,
author = { Ковалева В. В.,  Богданова Л. Л.},
title = {ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ МИРОВОГО И НАЦИОНАЛЬНОГО РЫНКОВ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ: БЕЗЛАКТОЗНЫЕ И НИЗКОЛАКТОЗНЫЕ ПРОДУКТЫ},
year = {2023},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {В статье представлен обзор тенденций и факторов, стимулирующих развитие мирового и национального рынков в области специализированных молочных продуктов. Изучена проблематика лактазной недостаточности, а также изучен ассортимент безлактозной и низколактозной продукции.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/6790},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/6766},
journal = {Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья},
}