Ходорева О. Г., Марченко К. А. ПРИМЕНЕНИЕ СУБПРОДУКТОВ ПРИ ИЗГОТОВЛЕНИИ КОЛБАС СЫРЫХ С ВЫСОКИМИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМИ ХАРАКТЕРИСТИКАМИ. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2023;(18):205-214.