TY  - JOUR
T1  - Изучение состава изделий колбасных вареных, представленных на рынке Республики Беларусь
JF  - Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья
AU  - Гордынец С. А., 
AU  - Чернявская Л. А., 
AU  - Напреенко В. М., 
Y1  - 2024-02-29
UR  - https://www.academjournals.by/publication/6848
N2  - В статье представлен анализ ингредиентного состава и физико-химических показателей изделий колбасных вареных, представленных в торговых сетях мясо- и птицеперерабатывающих предприятий Республики Беларусь.