@article{Гордынец С. А.2024-02-29,
author = { Гордынец С. А.,  Чернявская Л. А.,  Кусонская Т. В.,  Напреенко В. М.},
title = {Пищевая и биологическая ценность мясного сырья для создания изделий колбасных вареных для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний},
year = {2022},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {В статье представлен анализ различных видов мясного сырья (говядины, свинины, мяса индейки, мяса кролика) по пищевой и биологической ценности с целью создания изделий колбасных вареных для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/6850},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/6826},
journal = {Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья},
}