%0 article
%A Гордынец С. А., 
%A Чернявская Л. А., 
%A Кусонская Т. В., 
%A Напреенко В. М., 
%T Пищевая и биологическая ценность мясного сырья для создания изделий колбасных вареных для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний
%D 2022
%J Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья
%X В статье представлен анализ различных видов мясного сырья (говядины, свинины, мяса индейки, мяса кролика) по пищевой и биологической ценности с целью создания изделий колбасных вареных для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
%U https://www.academjournals.by/publication/6850