PT - JOURNAL ARTICLE
AU - Гордынец С. А., 
AU - Чернявская Л. А., 
AU - Кусонская Т. В., 
AU - Напреенко В. М., 
TI - Пищевая и биологическая ценность мясного сырья для создания изделий колбасных вареных для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний
DP - 2024-02-29
TA - Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья
SO - https://www.academjournals.by/publication/6850
AB - В статье представлен анализ различных видов мясного сырья (говядины, свинины, мяса индейки, мяса кролика) по пищевой и биологической ценности с целью создания изделий колбасных вареных для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.