RT - article
SR - Electronic
T1 - Пищевая и биологическая ценность мясного сырья для создания изделий колбасных вареных для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний
JF - Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья
SP - 2024-02-29
A1 - Гордынец С. А., 
A1 - Чернявская Л. А., 
A1 - Кусонская Т. В., 
A1 - Напреенко В. М., 
YR - 2022
UL - https://www.academjournals.by/publication/6850
AB - В статье представлен анализ различных видов мясного сырья (говядины, свинины, мяса индейки, мяса кролика) по пищевой и биологической ценности с целью создания изделий колбасных вареных для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.