1. Промышленность Республики Беларусь, 2021 [стат. буклет]. / Национальный статистический комитет Республики Беларусь (ISBN 978-985- 7241-53-8)

2. Внешняя торговля Республики Беларусь, 2021 [стат. Сб.]. / Национальный статистический комитет Республики Беларусь (ISBN 978-985- 7241-70-5)

3. Сэмс, Р. А. Переработка мяса птицы: под ред. Алана Р. Сэмса; пер. с англ., под науч. ред. В.В. Гущина. – СПБ: Профессия, 2007. – 432 с. – Пер. изд.: Poultry meat processing, 2001.

4. Беляев, Н. М. Технологические основы совершенствования ассортимента продуктов из мяса птицы / Н. М. Беляев, Л. А. Донскова // Вестник Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В. Р. Филиппова. – 2016. – № 3(44). – С. 136−144.

5. Бобылева, Г. А. Направления, определяющие развитие птицеводства на ближайшую перспективу // Птица и птицепродукты. – 2017. – № 3. – С. 22–25

6. О безопасности мяса птицы и продукции его переработки: ТР ЕАЭС 051/2021: принят 29.10.2021: вступ. в силу 01.01.2023 / Евраз. Экон. Комис. – Минск, 2021. – 121 с.

7. О безопасности пищевой продукции: ТР ТС 021/2011: принят 09.12.2011: вступ. в силу 01.07.2013 (переиздание июнь 2020 г.) / Евраз. Экон. Комис. – Минск, 2020. – 148 с.

8. Показатели безопасности и безвредности продовольственного сырья и пищевых продуктов: Гигиенический норматив, утвержденный постановлением Совета Министров Республики Беларусь, 25.01.2021, № 37. – Минск, 2021. – 243 с.

9. Показатели безопасности и безвредности для человека продовольственного сырья и пищевых продуктов: Гигиенический норматив, утвержденный постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь, 21.06.2013, № 52. – Минск, 2013. – 522 с.

10. Республиканские допустимые уровни содержания радионуклидов цезия и стронция в пищевых продуктах и питьевой воде (РДУ-99): ГН 10-117-99. – Минск, 1999. – 5 с.