1. Козьмин, Г. В. Перспективы развития рынка радиационных технологий в сельском хозяйстве перерабатывающей промышленности / Г. В. Козьмин, Н. И. Санжарова, И. И. Кибина, А. Н. Павлов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2015. – № 8. – С. 30–34.

2. Козьмин, Г. В. Радиационные технологии в сельском хозяйстве и пищевой промышленности / Г. В. Козьмин, Н. И. Санжарова, И. И. Кибина, А. Н. Павлов, В. Н. Тихонов // Достижения науки АПК. – 2015. – № 5. – С. 87–92.

3. Костенко, Ю. Г. Применение ионизирующего излучения для улучшения санитарно-микробиологических показателей мяса и мясных продуктов / Ю. Г. Костенко, Н. А. Шурдуба, Т. С. Шагова, М. Д. Телегина, Е. И. Филатов // АгроНИИТЭИММП, Москва, 1992. – 30 с.

4. Семенова, А. А. Способы увеличения сроков годности мясной продукции / А. А. Семенова, В. В. Насонова, Л. А. Веретов, Е. В. Милеенкова// Ж. Все о мясе. – 2016. – №5. – С. 32–37.

5. Зооинженерный факультет МСХА. Неофициальный сайт [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.activestudy.info/lekcii/. – Дата доступа: 07.11.2023.

6. О безопасности пищевой продукции: Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011. – Минск, 2011. – 242 с.

7. О безопасности мяса и мясной продукции: Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 034/2013. – Щёлково: Русстандарт-Мск, 2013. – 77 с.

8. Ганина, В. И. Безопасность молочной продукции /В. И. Ганина, А. А. Борисова, А. В. Захарченко // Ж. Переработка молока. – 2012 – №8. – С. 14–16.