Савельева Т. А., Ховзун Т. В., Корако В. Б., Петрущенко Е. В. Эффективность применения мелкодисперсных аэрозолей органических кислот для предотвращения микробиологической порчи мясного сырья // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2022 №17. С.325-333.