Савельева Т. А., Ховзун Т. В., Корако В. Б., Петрущенко Е. В. Эффективность применения мелкодисперсных аэрозолей органических кислот для предотвращения микробиологической порчи мясного сырья. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2022;(17):325-333.