Сидерко И. А., Фурик Н. Н., Бирюк Е. Н., Соглаева А. А. Подбор штаммов термофильного стрептококка в состав бактериального консорциума для сыров. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2021;(16):63-67. https://doi.org/10.47612/2220-8755-2021-16-63-67