Войтехович Е. М., Сотченко О. Г. Исследование влияния режимов температурной обработки молочной смеси на сохранность йода в молочных продуктах // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2021 №16. С.74-80. doi:10.47612/2220-8755-2021-16-74-80