@article{Дмитрук Е. М.2023-03-21,
author = { Дмитрук Е. М.,  Ефимова Е. В.,  Вырина С. И.},
title = {Сезонные изменения качественных показателей молока-сырья коров красных пород},
year = {2021},
doi = {10.47612/2220-8755-2021-16-115-122},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {В статье представлены результаты исследований сезонных изменений качественных показателей молока-сырья коров красных пород ГП «ЖодиноАгроПлемЭлита» РПУП «Устье» НАН Беларуси». Установлено, что молоко-сырье коров красных пород имеет более высокое содержание белка, жира, сухих веществ, а также казеина, по сравнению с молоком-сырьем коров белголштин.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/6870},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/6846},
journal = {Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья},
}