%0 article
%A Дмитрук Е. М., 
%A Ефимова Е. В., 
%A Вырина С. И., 
%T Сезонные изменения качественных показателей молока-сырья коров красных пород
%D 2021
%R 10.47612/2220-8755-2021-16-115-122
%J Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья
%X В статье представлены результаты исследований сезонных изменений качественных показателей молока-сырья коров красных пород ГП «ЖодиноАгроПлемЭлита» РПУП «Устье» НАН Беларуси». Установлено, что молоко-сырье коров красных пород имеет более высокое содержание белка, жира, сухих веществ, а также казеина, по сравнению с молоком-сырьем коров белголштин.
%U https://www.academjournals.by/publication/6870