RT - article
SR - Electronic
T1 - Сезонные изменения качественных показателей молока-сырья коров красных пород
JF - Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья
SP - 2023-03-21
DO - 10.47612/2220-8755-2021-16-115-122
A1 - Дмитрук Е. М., 
A1 - Ефимова Е. В., 
A1 - Вырина С. И., 
YR - 2021
UL - https://www.academjournals.by/publication/6870
AB - В статье представлены результаты исследований сезонных изменений качественных показателей молока-сырья коров красных пород ГП «ЖодиноАгроПлемЭлита» РПУП «Устье» НАН Беларуси». Установлено, что молоко-сырье коров красных пород имеет более высокое содержание белка, жира, сухих веществ, а также казеина, по сравнению с молоком-сырьем коров белголштин.