Голубенко Т. Л., Разанова Е. П. Требования к качеству молока как сырья для производства сыра // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2020 Т.1, №15. С.146-154. doi:10.47612/2220-8755-2020-15-146-154