Голубенко Т. Л., Разанова Е. П. Требования к качеству молока как сырья для производства сыра. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2020;1(15):146-154. https://doi.org/10.47612/2220-8755-2020-15-146-154