Миклух И. В., Соколовская Л. Н., Беспалова Е. В., Сороко О. Л., Ефимова Е. В., Артюх Ю. А. Технологические подходы к организации производства сухого молочного продукта с пониженным содержанием белка // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2019 Т.1, №14. С.93-111. doi:/10.47612/2220-8755-2019-14-93-111