Василькевич А. И., Дымар О. В. Биологическая функция и методы выделения фосфолипидов молока. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2019;1(14):159-165. https://doi.org/10.47612/2220-8755-2019-14-159-165