Ховзун Т. В., Шах А. В., Корако В. Б., Петрущенко Е. В. Исследование параметров мойки и дезинфекции при разработке дифференцированных режимов применения новых отечественных средств для санитарной обработки сырных форм в лабораторных условиях // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2019 Т.1, №14. С.166-175. doi:10.47612/2220-8755-2019-14-166-175