%0 article
%A Кирик И. В., 
%A Борунова С. Б., 
%A Василенко С. Л., 
%A Фурик Н. Н., 
%T ИЗУЧЕНИЕ СОХРАННОСТИ БАКТЕРИОФАГОВ ЛАКТОКОККОВ ПРИ ХРАНЕНИИ ЛИЗАТОВ, ПОЛУЧЕННЫХ НА РАЗЛИЧНЫХ СРЕДАХ
%D 2016
%J Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья
%X В статье проведен анализ сохранности лактококкофагов, относящихся к разным видам (из вида С2 – к разным внутривидовым группам), полученным на шести питательных средах и заложенным на хранение при температуре (4 2) С. Определены наиболее оптимальные среды для хранения бактериофагов в данных условиях в течение 12 месяцев.
%U https://www.academjournals.by/publication/6988