TY  - JOUR
T1  - ИЗУЧЕНИЕ СОХРАННОСТИ БАКТЕРИОФАГОВ ЛАКТОКОККОВ ПРИ ХРАНЕНИИ ЛИЗАТОВ, ПОЛУЧЕННЫХ НА РАЗЛИЧНЫХ СРЕДАХ
JF  - Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья
AU  - Кирик И. В., 
AU  - Борунова С. Б., 
AU  - Василенко С. Л., 
AU  - Фурик Н. Н., 
Y1  - 2021-05-05
UR  - https://www.academjournals.by/publication/6988
N2  - В статье проведен анализ сохранности лактококкофагов, относящихся к разным видам (из вида С2 – к разным внутривидовым группам), полученным на шести питательных средах и заложенным на хранение при температуре (4 2) С. Определены наиболее оптимальные среды для хранения бактериофагов в данных условиях в течение 12 месяцев.