@article{Кирик И. В.2021-05-05,
author = { Кирик И. В.,  Казак А. Н.,  Василенко С. Л.,  Фурик Н. Н.},
title = {ИЗУЧЕНИЕ ФИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВ БАКТЕРИЙ LACTOBACILLUS RHAMNOSUS И LACTOBACILLUS FERMENTUM ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ИХ ПРОМЫШЛЕННОГО КУЛЬТИВИРОВАНИЯ},
year = {2015},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {Исследованы физиолого-биохимические и промышленно-ценные свойства коллекционных штаммов Lactobacillus rhamnosus и Lactobacillus fermentum; разработана среда для промышленного культивирования бактерий, определено влияние дозы инокуляции посевного материала на время культивирования бактерий L. rhamnosus и L. fermentum.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/7017},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/6989},
journal = {Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья},
}