Кирик И. В., Казак А. Н., Василенко С. Л., Фурик Н. Н. ИЗУЧЕНИЕ ФИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВ БАКТЕРИЙ LACTOBACILLUS RHAMNOSUS И LACTOBACILLUS FERMENTUM ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ИХ ПРОМЫШЛЕННОГО КУЛЬТИВИРОВАНИЯ // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2015 Т.1, №10. С.86-100.