Гордынец С. А., Германович О. Н., Напреенко В. М. ВЛИЯНИЕ НАТУРАЛЬНЫХ БИОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ НА СРОКИ ГОДНОСТИ ОХЛАЖДЕННЫХ МЯСОПРОДУКТОВ // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2015 Т.1, №10. С.197-210.