Исследования патогенной микрофлоры на предприятиях пищевой промышленности
2014
В статье проведен анализ санитарного состояния технологического окружения производственной среды мясо и молокоперерабатывающих предприятий на наличие патогенной микрофлоры.
Ховзун Т. В., Корако В. Б., Шах А. В. Исследования патогенной микрофлоры на предприятиях пищевой промышленности. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2014;1(9):122-128.
Цитирование
