@article{Русинович А. А.2021-05-07,
author = { Русинович А. А.},
title = {Проблемы контроля безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения},
year = {2012},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {Опережающий рост народонаселения планеты по сравнению с приростом производства и сбытом продовольствия порождает серьезный дефицит последнего. Как следствие, на планете в настоящее время недоедает около 1,2 млрд. и сотни миллионов человек голодают.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/7085},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/7057},
journal = {Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья},
}