Дымар О. В., Трофимова Т. В., Ефимова Е. В., Серебрянская М. Т., Вырина С. И. Технологические аспекты получения сухих молочных продуктов повышенной растворимости // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2012 №7. С.37-47.