Трофимова Т. В., Ефимова Е. В., Серебрянская М. Т., Вырина С. И. Разработка новых видов молочных продуктов для питания беременных женщин и кормящих матерей // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2012 №7. С.48-59.