@article{Савельева Т. А.2021-05-07,
author = { Савельева Т. А.,  Дымар О. В.,  Богданова Л. Л.},
title = {Мембранные технологии концентрирования при переработке отходов биотехнологического производства},
year = {2012},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {Переработка отходов и вторичных ресурсов на любом производстве в настоящее время является ключевым моментом повышения его экономической эффективности. При производстве бактериальных концентратов для молочной промышленности, налаженном в РУП "Институт мясо-молочной промышленности", основным проблемным ресурсом является барда, которая в значительных количествах образуется в процессе концентрирования микробной биомассы. Она содержит протеины, свободные аминокислоты, широкий спектр витаминов группы В, макро и микроэлементов, а также живые клетки лакто- или бифидобактерий, или пропионовокислых микроорганизмов и может быть использована в рационах питания сельскохозяйственных животных. Рациональным способом ее переработки видится производство сухой кормовой добавки. В связи с низким содержанием сухих веществ в исходной барде, на начальном этапе концентрирования целесообразным является использование мембранных методов.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/7093},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/7065},
journal = {Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья},
}