Жабанос Н. К., Богданова Л. Л., Фурик Н. Н., Сафроненко Л. В. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ПОЛУЧЕНИЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ С ПОНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ЛАКТОЗЫ // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2011 №6. С.247-251.