Дымар О. В., Объедков К. В., Здитовецкая Ю. М. РАЗРАБОТКА РАЦИОНАЛЬНОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ ПЕРВИЧНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ПОДСЫРНОЙ СЫВОРОТКИ // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2010 №5. С.53-62.