PT - JOURNAL ARTICLE
AU - Дымар О. В., 
AU - Объедков К. В., 
AU - Здитовецкая Ю. М., 
TI - РАЗРАБОТКА РАЦИОНАЛЬНОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ ПЕРВИЧНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ПОДСЫРНОЙ СЫВОРОТКИ
DP - 2021-05-06
TA - Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья
SO - https://www.academjournals.by/publication/7134
AB - Первичная переработка подсырной сыворотки, включающая отделение сырной пыли, сепарирование, пастеризацию, охлаждение, резервирование и хранение, позволит повысить эффективность ее последующей переработки на баромембранном оборудовании.