Дымар О. В., Объедков К. В., Здитовецкая Ю. М. РАЗРАБОТКА РАЦИОНАЛЬНОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ ПЕРВИЧНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ПОДСЫРНОЙ СЫВОРОТКИ. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2010;(5):53-62.