Объедков К. В., Фролов И. Б., Здитовецкая Ю. М. ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ СЫРНОЙ ПЫЛИ В СЫВОРОТКЕ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ФЕРМЕНТАТИВНЫХ СЫРОВ НА СЫРОДЕЛЬНЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2010 №5. С.87-95.