@article{Дымар О. B.2021-05-07,
author = { Дымар О. B.,  Фурик Н. Н.,  Миклух И. В.},
title = {ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ НОРМАЛИЗАЦИИ МОЛОКА ПО БЕЛКУ УФ-ФИЛЬТРАТОМ ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА},
year = {2010},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {В статье рассмотрены возможные способы нормализации сухого обезжиренного молока фильтратом, полученным в результате обработки молочного сырья (обезжиренного молока) методом ультрафильтрации. Приведены данные, отображающие дополнительную прибыль, получаемую от реализации увеличенного за счет нормализации объема выпуска конечного продукта – сухого обезжиренного молока.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/7145},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/7117},
journal = {Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья},
}